Hướng dẫn tự nấu thịt kho tiêu tại nhà giản dị mà ngon!

Khi nấu món thịt kho tiêu tại nhà, các bạn có thể chọn mua nước màu ở bên ngoài, nhưng canthiepsomtw.edu.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách tự thắng nước màu ở nhà nhé. Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng thì cho vào khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho tiếp 2 muỗng cà phê đường và không ngừng trộn đường trong chảo. Sau đó các bạn sẽ thấy nước đường chuyển sang màu nâu, và nổi bong bóng. Các bạn đợi đến khi nước đường hết bong bóng thì cho ngày hành băm và tỏi băm vào. Thao tác nhỏ này sẽ giúp nước màu giữ được màu nâu đẹp mà không bị đen đi.

Hướng dẫn tự nấu thịt kho tiêu tại nhà giản dị mà ngon!

Thịt kho tiêu là món ăn quen thuộc có mặt trong bữa ăn của hầu hết các gia đình Việt Nam. Hương vị bình dị nhưng vô cùng hấp dẫn khiến cho món này vẫn luôn được lòng các bà nội trợ và gia đình. Cách làm món thịt kho tiêu ngon đậm đà với cách chế biến cực kì đơn giản nhanh chóng cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị, tăng tính hấp dẫn cũng như kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình. Món thịt kho tiêu từ lâu đã là một trong những món ăn quen thuộc nhất của người Việt, không chỉ là bữa cơm thường ngày mà vào các dịp lễ tết, người người nhà nhà đều hào hứng chuẩn bị món ăn này kèm với một nồi thịt kho trứng thật bắt mắt.

Hướng dẫn tự nấu thịt kho tiêu tại nhà giản dị mà ngon!
Những em bé thường thích ăn các món kho đậm đà của mẹ nấu, một chút cơm trắng quyện với ít nước khi của thịt và vài lát thịt mềm béo ngậy kích thích vị giác liên tục khiến trẻ con không đứa nào là không mê. Không cần gì một bữa cơm cao lương mỹ vị, nếu trưa nay bạn chưa biết vào bếp chuẩn bị món gì cho ông xã và các con thì hãy cùng tham khảo cách nấu thịt kho tiêu giản dị thôi nhưng cực kì đưa cơm lắm đó. Cách làm món thịt kho tiêu ngon đơn giản đậm đà hương vị Việt, Nguyên liệu: Khổ thịt ba chỉ: 500 g, Tiêu: 2 thìa cà phê, Tỏi, ớt, Đường, bột ngọt, Dầu ăn, Mắm: 1 thìa bột canh, Hành lá, rau ngò.

Các bước làm món thịt kho tiêu thơm ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế thịt heo ba chỉ: Thịt heo mua miếng thịt ba chỉ để khi kho mới được thơm ngon hơn. Khi mua về bạn lấy muối hạt xát vào khổ thịt để cho thịt hết bị hôi. Rửa lại 1 lần nữa cùng với nước và để ráo bớt nước. Thái thịt heo ra thành những miếng vừa phải. Tỏi khô chúng ta đâm nát. Lá hành và rau ngò xắt bỏ hết rễ, lặt lá đã úa, rửa sạch sẽ. Thái nhỏ và bỏ mỗi loại vào trong cái chén riêng.

Bước 2: Làm thịt kho tiêu: Bắc chảo lên trên bếp, đổ dầu ăn và cho vào một thìa canh đường cát trắng rồi bật lửa vừa vừa nấu cho đường cát chảy ra, chuyển sang màu vàng nâu thì bỏ thịt vào xào, xào cho thật tay rồi cho hai tép tỏi vừa mới giã dập vào xào luôn. Xào thịt cùng lửa nhỏ liu riu cho đến khi lát thịt săn lại, tỏi khô ngả vàng thì các bạn nêm thêm gia vị bao gồm mắm, và thêm chừng một muỗng cà phê đường cát trắng nữa và đảo nhanh, đều tay khoảng thêm năm phút nữa. Khi này đổ chừng 200 ml nước tinh khiết vào trong nồi, lúc nước sôi lên các bạn cứ vậy nêm và nếm lại 1 lượt nữa cho vừa miệng. Chờ nước nằm trong nồi rút trở lại, sền sệt thì khi này đổ tiêu vào trong nồi với một lượng nhỉnh hơn bình thường 1 xíu, chừng 1 muỗng ăn cơm rồi nhắc xuống.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức thịt kho tiêu: Cho thịt kho tiêu ra đĩa, rắc thêm một tí tiêu bột lên trên nữa, bỏ thêm hành, ngò thơm thái nhỏ trình bày. Sau cùng là dùng chung với cơm trắng. Ngoài ra ta cũng có thể chuẩn bị thêm dưa leo, cà chua và xà lách rồi ăn cùng nghen.

Kết: Nếu không dùng thịt ba chỉ ta có thể sử dụng nạc lưng để chế biến. Bạn có thể ướp thịt heo trước, nước hàng các bạn có thể làm sẵn rồi để đó. Lúc xào thịt thì khi đấy hẳn cho nước hàng vào cho đều khắp được nha. Chúng mình nên chọn tiêu hột về, giã bột ra thì sẽ có mùi thơm hơn là dùng loại tiêu đã xay sẵn, bởi vì nhiều loại xay sẵn thường pha trộn chứ không nguyên chất. Tốt nhất ta nên mua dự trữ tiêu hột ở nhà và tự mình giã để khi cần thì sử dụng luôn cho tiện nhe. Món thịt kho tiêu có vị hơi ngọt theo kiểu miền Nam một tí, cay the the và thơm mùi tiêu bột cực kì nha. Lát thịt thấm đều các loại gia vị, mềm và có màu nâu cánh gián của nước hàng đẹp mắt. Tham khảo thêm các món ăn ngon khác ở đây!