4 cách tạo dáng gà cúng đẹp và được yêu thích nhất hiện nay bạn nên biết

4 cách tạo dáng gà cúng đẹp và được yêu thích nhất hiện nay bạn nên biết: Mâm cỗ cúng giao thừa là một trong những mâm cúng quan trọng nhất trong năm của người Việt Nam. Theo phong tục, mâm cỗ cúng giao thừa bắt buộc phải có một đĩa gà trống luộc. Vậy bạn đã biết cách tạo dáng gà cúng đẹp cho mâm cỗ cúng thêm phần trang trọng? Đừng lo lắng, bài viết này sẽ giúp bạn nắm rõ các bí kíp để làm gà cúng cánh tiên đẹp mà ai nhìn vào cũng phải khen đẹp.

Gà cúng vô cũng quan trọng nên không thể làm một cách sơ sài, qua loa được. Mọi thứ đều phải được chuẩn bị một cách kỹ lưỡng. Trong đó việc tạo dáng gà đẹp cũng là một yếu tố quan trọng. Và dưới dây là một số cách tạo dáng gà cúng để mọi người có thể tham khảo thêm.

Tạo dáng gà chầu cho mâm cỗ ngày tết

Cách làm này hơi phức tạp hơn một chút nhưng lại tạo ra dáng gà rất đẹp và đây cũng là cách làm được nhiều người áp dụng trong việc cúng bái. Theo đó, dùng dao rạch ở 2 bên cổ gà 2 đường, sau đó nhét 2 cánh gà qua 2 đường này về phía miệng và nhét làm sao cho phần đầu cánh thò ra bên ngoài miệng. Để cả 2 phần cánh thò ra được đều và đẹp hơn thì tốt nhất là nên nhét cùng lúc. Khi nhét cần nhẹ tay để không làm gãy cánh gà.

Cách tạo dáng gà cúng đẹp mắt

Gà sau khi mổ moi, lấy dao rạch cổ gà ra hơi to một chút, nhét hai cánh gà vào trong cổ, để phần đầu cánh thò một chút ra ngoài miệng gà.

Tạo dáng gà cúng hình gà bay

Ở cách buộc này, chỉ cần nhẹ nhàng bẻ 2 cánh gà vắt lên lưng, dùng dây lại buộc cố định ở phần khớp xương cánh gà, nhưng cũng lưu ý là không nên buộc quá chặt tránh làm rách da gà. Phần đầu gà cũng được dựng thẳng lên đẹp mắt.

Cách luộc gà cúng và tạo kiểu dáng đẹp bắt mắt cho mâm cỗ ngày tết

Nhẹ nhàng bẻ hai cánh gà vắt trên lưng gà, lấy lạt buộc phần khớp xương cánh gà, không buộc quá chặt kẻo làm rách da gà. Bẻ quặt hai cánh gà ra phía lưng, lấy lạt (hoặc dây đã chuẩn bị sẵn) buộc phần khớp cánh gà. Lưu ý không buộc chặt kẻo rách da gà.

Cách tạo dáng gà cúng hình gà cánh tiên

Gà cánh tiên là hình ảnh chú gà có chiếc đầu ngẩng cao với cánh ở 2 bên chìa ra như cánh tiên. Để có thể tạo được dáng gà này, trước hết dựng đứng cổ gà lên rồi ép cổ về phía mình gà, rồi đan chéo 2 cánh gà về phía trước, cho 2 phần khớp chạm lại với nhau rồi dùng dây cố định lại. Dùng dao cứa nhẹ ở khuỷu chân gà không để đứt rời ra rồi bẻ quặt vào phía bụng tạo dáng gà ngồi tự nhiên.

Cách tạo dáng gà cúng đẹp mắt

Để chọn được một con gà trống đẹp để cúng, bạn nên chọn con nào có mào đỏ tươi, lông mượt, chân nhỏ, khỏe mạnh và nhanh nhẹn. Nên chọn gà ta cho chắc và ngọt thịt. Nếu không mua được gà ta thì có thể mua gà thả vườn cũng được nhưng không nên mua gà công nghiệp nhé, thịt rất bở, ăn không ngon. Để tạo dáng, bạn cần dựng đứng cổ gà và nghiêng về phía mình gà, sau đó đan chéo 2 cánh vào nhau và 1 đoạn dây nhỏ để cố đinh. Để tạo dáng gà đẹp, lấy dao cưa nhẹ khuỷu chân gà và bẻ quặt như dáng gà ngồi tự nhiên.

Luộc gà cúng trong bao lâu là chuẩn?

Cho gừng nướng, hành nướng vào nồi nước to, đun cho nóng nhẹ (tốt nhất là nướng nóng khoảng 50 độ), rồi cho gà vào. Nếu luộc gà bằng nước nóng quá sẽ làm tụt da gà sẽ xấu, nếu luộc gà bằng nước lạnh sẽ làm mất độ ngọt của thịt gà.

Bấm giờ khi nồi nước bắt đầu sôi, khoảng 20 phút thì dùng tăm nhỏ xiên vào phần giữa đùi gà, nếu thấy nước chảy ra màu trắng là gà đã chín, màu hơi đỏ thì cần luộc thêm một chút nữa. Sau đó tắt bếp, để gà trong nồi khoảng 5 – 10 phút, rồi mang gà ra, nhúng ngay gà vào nồi nước sôi để nguội (tốt nhất là nước lạnh) để da gà giòn, thịt gà không bị thâm. Sau đó, vớt gà ra, trộn mỡ gà và nước nghệ, xoa đều khắp thân gà, cho da vàng bóng và óng ả đẹp mắt.

Kết: Mâm cỗ cúng được đặt lên ban thờ, dâng lên ông bà tổ tiên được coi trọng vô cùng, nó thể hiện được tấm lòng thành kính của con cháu đời sau mong được tổ tiên phù hộ cho cuộc sống an yên, thuận hòa. Ở mỗi vùng miền, ở những dịp khác nhau thì gia chủ sẽ có cách chuẩn bị mâm cúng khác nhau, nhưng lại có một điểm chung đó là đều phải có một đĩa gà được tạo dáng đẹp mắt, bày lên mâm cỗ. Hy vọng với các cách tạo dáng gà cúng đẹp đã được canthiepsomtw.edu.vn chia sẻ trên đây, bạn sẽ tự tin chuẩn bị cho mâm cỗ ngày tết 2018 cho gia đình mình!

Tìm kiếm nhiều:

  • cách mổ gà cúng đẹp,cách buộc gà cánh phượng
  • cách trói gà cúng, cách buộc gà thắp hương, ảnh gà cúng
  • cách làm gà buộc cánh tiên, cách chéo cánh vịt, cách chưng gà cúng,