Cách làm gỏi tai heo chua ngọt chống ngán ngày tết đơn giản tại nhà

Cách làm gỏi tai heo chua ngọt chống ngán ngày tết đơn giản tại nhà: Tai heo cạo sạch lông, rửa sạch. Nấu nồi nước sôi, cho vào 2 muỗng gừng băm nhỏ, 2 muỗng muối. Cho tai heo vào nồi luộc chín khoảng 20 phút, sau đó vớt tai heo cho vào thau nước lạnh làm cho tai heo hết nhớt. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi dài. Hành tây lột vỏ, cắt khoanh tròn mỏng. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi. Ngó sen rửa sạch, cắt khúc khoảng 5-7cm, sau đó chẻ dọc ngó sen làm 2-3 phần. Ngâm cà rốt, hành tây, ngó sen vào thau nước pha giấm, cùng 10gr đường trong 15 phút cho hành tây hết mùi hăng, cà rốt và ngó sen giòn. Rau răm nhặt lá non, rủa sạch, cắt nhỏ.

Cách làm gỏi tai heo chua ngọt

Chuyên mục món ăn chống ngán của canthiepsomtw.edu.vn sẽ giúp các bạn giải quyết vấn đề ngon miệng. Hôm nay chuyên mục món ngon sẽ gửi đến các bạn cách làm gỏi heo chua ngọt đơn giản ăn là thích. Cái vị giòn của tai lợn, chua của xoài, mát của dưa sẽ là những sự kết hợp hoàn hảo.

Cách làm gỏi tai heo chua ngọt đơn giản ăn là thích ngay

Nguyên liệu làm gỏi tai heo: Tai heo – 1 chiếc, Xoài xanh – 1 quả, Cà dốt – 1 quả, Dưa chuột – 1 quả, Mắm. tỏi, ớt, giấm, chanh, đường, hành khô – vừa đủ. Chi tiết các bước làm gỏi tai heo chua ngọt như sau:

Bước 1: Xoài xanh, cà rốt bỏ vỏ, nạo thành sợi nhỏ. Tai lợn rửa thật sạch với nước muối, nhất là những vùng kẽ tai có rất nhiều chất bẩn dính lại. Cho tai lợn vào nồi, đổ nước vào ngập mặt tai lợn, cho thêm xíu muối rồi luộc chín, đợi khoảng 20-30 phút bạn lấy một chiếc đũa chọc xuyên qua là tai đã chín, vớt ra và xả với nước lạnh. Đợi nguội bạn thái thành sợi vừa ăn.

Bước 2: Rau thơm các loại nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt sau đó băm nhuyễn. Làm nước mắm trộn gỏi: Pha 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường cho hòa tan rồi sau đó cho tỏi ớt băm nhuyễn vào, vắt thêm một ít nước chanh, nêm nếm cho có vị chua chua, ngọt ngọt vừa ăn là được.

Bước 3: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị: dưa, xoài, cá rồt và tai heo vào tô. Rưới từ từ nước mắm vào, đảo đều. Theo canthiepsomtw.edu.vn, khi chuẩn bị ăn bạn cho thêm rau thơm và lạc rang vào, trộn đều lên. Dọn gỏi tai heo ra đĩa và thưởng thức. Chúc cả nhà ngon miệng với món gỏi tai heo chua ngọt ăn là thích!

Cách làm gỏi tai heo trộn ngó sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Ngó sen: 300g, Tai lợn: 1-2 cái, Cà rốt: 1 củ cà rốt nhỏ, Nước mắm, ớt quả, đường, chanh hoặc giấm, muối, Rau quế, rau thơm, Lạc rang vàng, giã thô, Tôm tươi (khoảng 200g đến 300g) (nếu muốn ăn thêm tôm) Chế biến gỏi ngó sen:

Bước 1: Ngó sen rửa cho thật sạch, cắt thành từng đoạn (khoảng 3cm), chẻ ra làm 2 hoặc 4 (tùy vào độ lớn của cộng), trộn vào ngó sen một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ giấm, để khoảng 30 phút (để ngó sen có vị khi ăn). Sau đó dùng tay vắt ráo nước. Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, thái sợi, trộn vào cà rốt nửa thìa nhỏ muối, trộn đều để yên khoảng 15 phút, sau đó vắt ráo. Rau quế, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Tai lợn rửa sạch (có thể rửa bằng nước muối), đổ nước lạnh ngập mặt tai lợn, luộc tai lợn chín, sau đó vớt ra đĩa, để nguội, thái sợi vừa ăn.

Bước 3: Tôm tươi: Rửa và làm sạch sẽ, cho vào luộc, khi nào tôm chín, vớt ra để nguội, bóc sạch lớp vỏ bên ngoài, bỏ đầu rồi chẻ ra làm 2.

Bước 4: Tỏi, ớt băm nhuyễn. Pha 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường cho hòa tan rồi thêm tỏi ớt băm nhuyễn, vắt chanh tươi rồi nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được.

Bước 5: Cho cà rốt, ngó sen vào tô lớn. Tiếp đến là tai heo, tôm. Từ từ rót nước mắm pha tỏi ớt vào, trộn đều cho thấm gia vị, sau đó cho tiếp rau thơm vào trộn đều. Như vậy bạn đã có món gỏi ngó sen tai heo tuyệt vời, có thể dùng kèm với bánh tráng, mâm cơm nhà bạn sẽ trông thật hấp dẫn.

Hoàn thành: Cho nộm ngó sen tai heo ra đĩa, có thể trăng trí thêm bằng hoa ớt hoặc vài cọng ngò cho bắt mắt. Chúc bạn thành công với 2 cách làm gỏi tai heo chua ngọt đã được canthiepsomtw.edu.vn chia sẻ trên đây và đừng quên tham khảo thêm các món gỏi ngon cũng như những món ăn ngày tết khác nhé!