Cách làm bánh Pavlova ngon giòn mềm dẻo càng ăn càng ghiền

Cách làm bánh Pavlova hay còn gọi là bánh mây hấp dẫn mọi người không chỉ với hương vị thơm ngon khó cưỡng, mà còn có hình thức vô cùng tuyệt đẹp như chính tên gọi của nó. Bánh Pavlova là sự kết hợp hài hòa của lớp vỏ bánh bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm xốp, ngọt dịu hòa quyện cùng lớp kem phủ bên trên béo ngậy và chút vị chua ngọt lạ miệng của chanh leo. Vậy thì hôm nay hãy cùng vào bếp với ilamdep để thử làm món bánh Pavlova ngon tuyệt nào.

Nguyên liệu:

Phần bánh

  1. 80g lòng trắng trứng
  2. 90g đường bột
  3. 1/2 thìa cà phê dấm
  4. 1/4 thìa cà phê vanilla
  5. 1/4 thìa canh bột ngô
  6. 1 nhúm muối

Phần kem phủ

  1. 10g đường
  2. 120ml whipping cream
  3. 1 quả chanh leo

Cách làm bánh Pavlova ngon giòn mềm dẻo càng ăn càng ghiền hình 2

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trứng tách riêng lấy lòng trắng. Chanh leo lọc lấy nước cốt.

Cách làm bánh Pavlova ngon giòn mềm dẻo càng ăn càng ghiền hình 3

Bước 2: Tiến hành làm bánh Pavlova

Cho lòng trắng, 1 nhúm muối vào âu đánh bông. Thêm dấm, vanilla, bột ngô vào đánh tiếp ở tốc độ cao. Sau đó, dùng thìa múc hỗn hợp trứng ra khay có trải giấy nến hoặc bóp vào khuôn giấy cupcake và nướng ở 130 – 140 độ C trong 50 – 80 phút.

Cách làm bánh Pavlova ngon giòn mềm dẻo càng ăn càng ghiền hình 4

Bước 3: Hoàn thành bánh Pavlova

Đánh kem tươi với đường tới khi bông cứng, lấy bánh ra để nguội rồi quét 1 lớp kem lên bánh, rưới nước cốt chanh leo lên và thưởng thức.

Cách làm bánh Pavlova ngon giòn mềm dẻo càng ăn càng ghiền hình 5

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong những chiếc bánh Pavlova ngon giòn, ngọt mềm và đẹp mắt rồi đấy. Với bánh Pavlova xinh xắn này, bạn có thể nhâm nhi cả ngày mà không thấy chán đấy. Bên cạnh đó, có thể làm để dành tặng những người thân yêu nhé. Đừng quên đồng hành với ilamdep để biết thêm được nhiều món bánh hấp dẫn và mới lạ khác.