Cách làm bánh Baumkuchen ngon chuẩn vị hơn nhà hàng

Cách làm bánh Baumkuchen là công thức làm bánh có nguồn gốc từ Đức nhưng lại được người Nhật cực kì ưa chuộng và còn gọi nó là vua của các loại bánh. Bánh Baumkuchen không chỉ hấp dẫn với lớp bánh mềm mịn, ngọt dịu hòa quyện cùng béo ngậy của bơ, trứng gà và thơm lừng mùi vani, rượu rum mà còn khiến mọi người cảm thấy mê mẩn bởi những lớp bánh tuyệt đẹp. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng với ilamdep để trổ tài làm bánh Baumkuchen ngon tuyệt nào.

Nguyên liệu:

1. 250g bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng
2. 200 – 220g đường xay
3. 6 quả trứng gà
4. 20 – 30ml rượu rum
5. 5ml vani
6. 1/2 thìa cà phê bột quế
7. 130g bột mì
8. 100g bột ngô
9. 40g bột hạnh nhân
10. 10g baking powder

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm nóng lò nướng ở 175 độ C trước 10 phút và lót giấy chống dính vào đáy khuôn. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

Bước 2: Tiến hành làm bánh Baumkuchen

Trộn đều bột hạnh nhân, bột mì, bột quế, bột ngô, baking powder rồi rây mịn. Đánh bông bơ với 1/2 lượng đường, thêm toàn bộ lòng đỏ, vani, rượu rum vào đánh đều. Thêm hỗn hợp bột vào trộn đều. Tiếp theo, đánh bông lòng trắng trứng với 1/2 số đường còn lại rồi cho vào hỗn hợp lòng đỏ trộn đều.

Cho toàn bộ bột vào túi bắt kem, bắt lượng nhỏ bột vào khuôn, dàn đều và nướng khoảng 5 – 7 phút. Cho tiếp lớp bột mỏng khác, dàn đều, nướng tiếp và thực hiện tương tự đến khi hết bột.

Bước 3: Hoàn thành bánh Baumkuchen

Cuối cùng, lấy bánh Baumkuchen ra để nguội, thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hộp kín khoảng 2 – 4 ngày.

Tuy mất khá nhiều thời gian và cần sự khéo léo, tỉ mỉ nhưng bánh Baumkuchen lại mang đến hương vị ngon mềm khó cưỡng cùng hình thức đẹp mắt. Vì vậy, bánh Baumkuchen rất thích hợp để làm món tráng miệng để chiêu đãi bạn bè và khách khứa trong những bữa tiệc nhỏ đấy. Chúc bạn và gia đình ngon miệng. Đừng quên đồng hành với ilamdep để biết thêm nhiều món bánh hấp dẫn tiếp theo cùng ilamdep.